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刘晋轻轻的扣下一点粗盐,然后放到嘴里尝一下。
“呸”
很快,刘晋就赶紧吐了出来。
这粗盐的味道实在是太差了,后世雪白、雪白的精盐吃起来只有盐味,并不会有其它的杂质味道,但是这粗盐吃起来,盐味很淡,苦味、涩味却是占了大头。
“这盐好难吃啊。”
刘晋连吐好几口口水,同时忍不住说道。
“我们煮的海盐当然比不上陕西、山西的池盐,也比不上四川的井盐,更别说和只有那些地主老财才能够吃得起的青盐了。”
“这海盐市场上卖也就是六七十文一斤,但是这池盐、井盐却是要上百文一斤,这最好的青盐据说要两三百文一斤,不能比、不能比。”
“但是这池盐、井盐、青盐虽然好,它的产量却是并不多,特别是这青盐,产量极低,我们的海盐虽然味道不好,但是产量却很高。”
听到刘晋的话,赵黑山笑了笑,露出一口黑白的牙齿,将各种盐都说了一遍。
“这盐还有池盐、井盐、青盐之分?”
听到赵黑山的话,刘晋微微一愣。
来自后世的他自然是没有听说过这盐的区别,只是知道这盐分为加碘盐和无碘盐,从小也是吃加碘盐长大的,仅仅只是知道吃加碘盐可以防止大脖子病。
“当然有了,不同的地方产的盐是完全不一样了,即便都是海盐,不同地方的海盐也是不同的。”
“我们这昌黎煮的海盐,白种带黄,山东那边产的海盐,白种带红,各不相同,这池盐和井盐也是不同于,池盐是从咸水湖当中开采卤水制出来的盐,井盐是从卤水井当中开采出来的,海盐则是从海边用海水制出海卤烧煮出来的,每种盐都不一样。”
赵黑山虽然是个农民,但是对这盐方面的东西却是知道很多,这让刘晋很是好奇,想了想问道。
“黑山叔,你是从哪里知道的这些东西?”
“起初我也是不知道这些东西,是来我们村里面收盐的那些盐贩子跟我们说的,他们走南闯北,见多识广,又是做这个为营生,自然是清清楚楚。”
“这些盐贩子各自都有各自的地盘,各自地盘产的盐也都不同,有时候一看就知道有没有人越界做买卖。”
赵黑山笑了笑说道。
“这青盐能够卖两百多文一斤,是其它盐的很多倍啊,你这青盐到底是什么样的?”
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